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日本料理2013/08/30 14:22

大阪の老舗の割烹料理を頂きました。グルメレポートは苦手ですが、文字で表現し難い美味さ、頭に突き抜ける味!庶民には敷居が高すぎました。

1品目 煮凝りに色んな味が組み合わされ説明を受けても憶えきれないほど上品な味、最初からノックアウト!!


2品目 突き出しですが一つ一つの味の出汁が何とも表現しずらく口の中に美味さがプーンと響き頭はズドン!!うっますぎ・・総てが手が込んでいます。


3品目 土瓶蒸し 言わずとしれたマツタケ・・・上品な香り・・・これが本当のマツタケですね・・・参った・・・


香りがすごい!!マツタケ!!


御作り 刺身の盛り合わせ、マグロにエビ、タイ、ブリは絶品!!高知人としてはカツオがないのが残念!!


創作料理 ジャガイモをすりおろし中に豚角煮が入っていた。絶妙のバランス、油がどこに行った?これが日本料理?・・・・


焼き物 油の乗った銀鱈!!不味いわけがない


お腹一杯の頃にご飯が登場!!コーンとご飯のコラボレーションはお見事!!赤だし味噌汁は薄味なので飲みやすい・・・もう最高!!


デザート アイスクリームに生クリームをかけ中にイチジクの甘露煮が入り甘さを抑えた至福の一品


こんな美味しい味の料理は人生で初めて出会う至高の料理!!世の中美味いものがいくらでもあるのですね?二度と行けない割烹に家族は茫然自失として次の言葉が出ず只々美味しいだけの連発をするしかない一庶民でした。

中西様の御配慮に感謝してお礼の言葉が出ないぐらいの素晴らしい夜になり孫の誕生と共に忘れられない一日となった。




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